有一位外国人第一次尝试甘蔗时，他评价道：“甘蔗确实很甜好吃，但就是有点儿刺激嗓子。”这话虽然有点调皮，却也暴露出一个事实：不了解其他文化和饮食习惯的人，有时会闹出一些让人忍俊不禁的笑话。

2024年，国外有一个视频突然火了，一个年长的外国老人用刀切面包片做三明治，吃的时候他一边大喊着：“没有牛油果！”他的表情和动作非常夸张，令网友们都感到既好笑又吸引眼球，瞬间引发了极大的关注。

这个视频的火爆也引来了不少调侃。许多人开玩笑说，老人手中的面包硬得像砖块，差点儿能砸死人。还有一些网友替在海外的留学生们感到心疼，纷纷表示：你们的日子也太苦了，回国吃大鱼大肉去吧！

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虽然外国的饮食习惯相对简单单一，但他们也有一款独特的“下饭神器”——老干妈辣椒酱。这款辣酱早已成为全球热销产品，甚至在市场中催生了不少模仿者。而其中最具代表性的是“味好美”牌，尤其在老干妈市场逐渐走下坡路时，迅速占领了市场份额，让很多人误以为它是国产品牌，受到极大关注。

许多人对“McCormick”这个名字感到陌生，如果不做一些功课，恐怕没人知道“味好美”背后竟然是这个洋气的名字。实际上，McCormick最初是一家来自美国的公司，起初并不专注于辣酱的生产，但它推出的一款调味品迅速风靡，几乎占领了国内所有调料品牌的市场份额。

随着McCormick逐渐在国内站稳脚跟，它开始向国际市场扩展。不久之后，McCormick的品牌影响力更是迅速扩展到南美、中美洲、东非、南非、欧洲以及西印度群岛等多个地区，直接取代了这些国家本土的调料品牌。

经过百年的发展，这个历史悠久的国际调料品牌终于自信满满地进入了中国市场。初期，McCormick对中国市场的接受度采取了谨慎的态度，他们了解了中国消费者的饮食习惯，并做了大量准备工作。他们发现，“老干妈”辣酱是最受欢迎的品牌之一，甚至流行着一句话：“十个人吃饭，八个人桌上都少不了一瓶老干妈。”

于是，McCormick的研发团队开始研究老干妈的辣酱，经过不久的研究，他们感到有些惊讶——并不是中国辣酱的味道特别出奇，而是它的口味相对单一。毕竟，中国辣酱大多以麻辣和香辣为主，要在这个市场上竞争并非没有可能。于是，McCormick对辣酱的配方进行了调整，推出了甜辣和微辣口味的产品。

为了让中国消费者放心，McCormick还特别调整了辣酱瓶身的设计，使用了中国传统的喜庆红色，并赋予其“味好美”这一具有浓郁中国气息的名字。新品一上市，销量便迅速飙升，势如破竹。

随着“味好美”的崛起，老干妈有些措手不及，尤其是在当时，老干妈正处于领导更替的时刻，创始人陶华碧刚刚退休，打算将家业交给长子。然而，她的长子为了追求更高的利润，决定更改辣酱的配方，用成本较低的“河南辣椒”代替了原本口感独特的“贵州辣椒”。

这一改变让消费者立即察觉到了不对劲，“老干妈”的经典味道——那种炒制后越炒越香的贵州厚皮辣椒风味，消失得无影无踪。长期食用老干妈的消费者纷纷表达了不满，最终，很多忠实顾客选择放弃购买。

尽管老干妈此后降价试图挽回失去的市场，但效果不大。此时，“老干妈”似乎并没有意识到“味道”才是食品品牌在市场上立足的最强竞争力。为了提升品牌形象，老干妈开始加大广告投入，频繁出现各种搞笑广告语，还与《男人装》杂志及纽约时装周合作，在国内外进行广泛宣传。

然而，在老干妈还在为打响国际市场而努力时，国内却涌现出越来越多的辣酱“网红品牌”，这些新兴品牌借助“互联网”和直播平台，迅速吸引了大量消费者的目光，也抢占了辣酱市场的一席之地。

与此同时，McCormick推出了番茄沙司、黑胡椒粉、甜辣酱、干岛酱等产品，也迅速打开了中国市场的局面。进入中国市场后，McCormick的势头越来越强，最终与肯德基、星巴克、必胜客、沃尔玛、家乐福等全球知名企业建立了合作关系，甚至连欧美的星级酒店和高级餐厅的调味品也由McCormick供应。

通过一系列精准的市场分析和产品创新，McCormick无论是在餐饮渠道还是在食品工业渠道，均展现出强大的市场运作能力，迅速从各大餐饮巨头中占据了一席之地。

值得注意的是，McCormick在食品工业领域的成功也离不开其对科技的重视。他们曾通过研究食品风味与人类感官的关系，研发出了许多令人回味无穷的食品调味品，如哈根达斯冰淇淋、乐事薯片、辛普劳薯条等，这些产品几乎每一口都让人回味无穷。

经过多年的发展，McCormick逐步扩大了其市场份额，收购了许多当地的调味品企业，进一步巩固了其在全球的调味品市场地位。2013年，McCormick以9亿人民币收购了大桥味精，继而把“大桥”这个品牌彻底抹去，带走了这个曾经被武汉市政府扶持的“老字号”品牌。

随着辣酱市场的竞争愈发激烈，McCormick毫不迟疑地加强了上下游产业链的整合，甚至在2020年斥资8亿美元收购了辣酱高端品牌Cholula，实现了品牌扩展和全球市场的占领。

然而，尽管“味好美”在中国市场表现出色，它也并非没有问题。2020年，一批由济宁市欣和食品有限公司生产的“味好美”米醋因苯甲酸和钠盐超标而被中国市场监管部门检出，带来了一定的食品安全风险。

发布于：天津市